春夏之交，踏青万物生长，时节慎恰逢五一小长假，采食是野菜外出踏青的好季节，也是须谨吃野菜的好季节。野菜有独特的踏青风味，经常吸引一些消费者购买或采摘。时节慎为了帮助消费者安全食用野菜，采食特制以下消费提示。野菜
采摘野菜一定要注意避开环境污染的踏青区域，如化工厂、时节慎污水、采食公路、野菜垃圾填埋场等附近区域，须谨即使这些地方的野菜生长茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要选择不熟悉、不认识的品种，避免食用有毒野菜造成伤害。
有些野菜是草本植物，采摘时不要连根拔起，野菜还能带根继续生长。也不要过度采摘野菜，以保持野菜的可持续生长，避免造成生态环境破坏。
消费者如需购买野菜，应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不在路边摊或流动摊位购买。最好现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。
野菜的食用方式多样，可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等。食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。
按照现代营养学的食物分类，野菜属于蔬菜类，含有黄酮类等多种植物化合物，只食用野菜难以满足人体所需的营养成分，应注重食物多样化和膳食平衡。食用野菜重在尝鲜，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时就医。
资料来源：食品伙伴网。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。
相关链接：环境，野菜，黄酮类
相关文章：
看门业品牌帝奥斯如何轻松打造无缺浴室,行业资讯福建公示3家药企药品GMP符合性检查结果工业用哪种除湿机好？工业专项使用除湿机,行业资讯天津安装手、电动 摇控型卷帘门等,行业资讯超厚中底配合高靴造型 Air Jordan 1又有新鞋型了？抑制烟草青枯病的3株放线菌筛选及鉴定（三）New Balance 1000鞋款强势回归 预计定价不低市场多元化需求，铝合金厂家如何获得他们青睐,行业资讯如何获取科学育儿知识宣传资料？福建公示3家药企药品GMP符合性检查结果玻璃行业价格趋弱 库存增加,市场研究广东发布电热电力器具产品消费安全指引光伏企业生病“抱屈” 地方相关部门不需要愧疚,行业资讯江西新干打造玻璃灯饰产业生产基地,行业资讯浮法玻璃售价趋势经济权益凭证周报,行业资讯宝岛当局支持光伏企业开拓美泰两国市场,行业资讯可弯曲电视？苹果获曲面玻璃工艺专利,行业资讯福建通报第二批反不正当竞争执法典型案例 涉及教育培训、房地产等领域女性备孕吃什么提高受孕率（营养专家推荐备孕饮食）2012年中国十大玻璃品牌评选之佛山市福尔斯特机电参评资料,企业新闻闽企抢到玻璃货物首批交割厂库,企业新闻甜味剂对苹果醋饮料感官质量的影响（一）商务部对欧多晶硅进行反倾销和反补贴立案调查,行业资讯国内较早的25年期光伏保险产品出炉,行业资讯叶酸修饰壳聚糖在肿瘤靶向制剂中的研究进展（二）2012年中国十大玻璃品牌评选之郑州福得化工参评资料,企业新闻绿色化学的若干衡量指标（二）灭活乳酸菌在动物日粮中的研究与应用（一）海南欲打造世界非常大连片屋顶光伏电站,行业资讯“救市”政策将出台 欲破解光伏应用困局 ,行业资讯抗热应激组学产品的研制葡萄籽维生素E软胶囊中原花青素和维生素E的快速测定（三）江苏建邺开展节前食品安全大检查宁波光伏寒冬觅商机 积较开拓新兴市场,行业资讯新能源产业发展迅猛 太阳能行业位居世界靠前,行业资讯光伏“双反”关闭出口主通道 海南太阳能企业减产,行业资讯响应面法优化绿豆抗氧化肽的制备工艺（一）中泰两国就建立太阳能示范基地达成合作协议,行业资讯